Обновлено 2 сентября№ 32355177
Вакансия в архиве
№ 32355177
2 октября
Добавить в избранное
Распечатать
Работа в Малаховке / Вакансии / Туризм, гостиницы, общественное питание / Шеф повар

Шеф-повар / Технолог / Заведующий производством

Москва
опыт работы от 3 лет, среднее специальное образование, полная занятость
По договорённости
Обязанности:

Для открытия фабрики- кухни на условиях аутсорсинга требуется Шеф-повар/Технолог/Заведующий производством.
• Разработка рецептур по заданному ассортименту и себестоимости
• Составление технологических и калькуляционных карт
• Отработка ассортимента на предоставленном оборудовании и внесение предложений по новым единицам оборудования (при необходимости)
• Формирование предложений по новому ассортименту
• Подбор входного сырья
• Отработка доготовки ассортимента на оборудовании ТТ
• Разработка концепции меню
• Вейзаж блюд

Требования:

• Опыт работы в должности от 5 лет;
• Образование по специальности;
• Уверенный пользователь ПК (Excel, Word, Outlook, Power Point, желательно знание 1С);
• Знание и владение нормативной и технологической документации;
• Знание производственного процесса производства;
• Знание правил и стандартов работы на всех рабочих позициях производства
• Знание технологического оборудования
• Знание санитарных норм и правил
• Наличие авторских блюд;
• Умение работать с командой:обучать. мотивировать
Личные качества:
• Ответственность;
• Стрессоустойчивость;
• Грамотная устная и письменная речь, хорошо развитые коммуникативные навыки, широкий кругозор;
• Четкое соблюдение регламентов Компании и документооборота;
• Способность работать в режиме многозадачности.

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• График работы 5/2;
• Повышение квалификации;
• Постоянное развитие (участие в профессиональных мероприятиях сферы гостеприимства/ посещение мастер-классов, в т. ч. с участием собственника бизнеса);
Рассматривается вопрос о постоянном месте работы

контакты

Войдите для просмотра контактов работодателя

Вакансия в архиве
№ 32355177
2 октября

компания

Русский Мороз

Клиент SuperJob с 2015 года
Более 50 сотрудников
21 вакансия

похожие вакансии

  • Отклик без резюме
    Должностные обязанности: Организация системы работы кухни. Подготовка к открытию. Обучение персонала. Контроль качества блюд и работы персонала
    Требования: Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет. Профильное образование. Умение работать в команде. Лидерские навыки. Знание…
    Добавить в избранное
  • 11:47Москва
    По договорённости
    Должностные обязанности: Приготовление блюд грузинской кухни. Организация бесперебойной и высокоэффективной работы производства. Заказ продуктов и…
    Требования: Опыт работы шеф-поваром от 3х лет. Любовь к искусству приготовления блюд. Знание рецептур и технологий приготовления блюд…
    Добавить в избранное
  • Должностные обязанности: Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью цеха. Направление деятельности трудового коллектива…
    Требования: Опыт работы в аналогичной должности не менее 3-х лет. Уверенный пользователь MS Excel и Word
    Добавить в избранное
  • 11:10Москва,Новокузнецкая
    По договорённости
    Должностные обязанности: Обеспечение неизменного качество отдаваемой продукции. Показатель эффективности. Тайный покупатель. Обеспечение выполнения…
    Требования: Опыт работы в сетях ОБЯЗАТЕЛЕН. Знание японской кухни будет в приоритете. Знание технологии приготовления пиццы и японской кухни
    Добавить в избранное
  • Должностные обязанности: Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Составление заявок на необходимые продукты,…
    Требования: Профильное образование. Опыт работы шеф-поваром в ресторанах Москвы не менее 3х лет. Знание и умение приготовления блюд европейской…
    Добавить в избранное
  • 10:45Москва
    65 000 — 75 000 
    Должностные обязанности: Организация работы вверенного структурного подразделения (фабрики-кухни) в части качества и скорости работы подчиненных работников…
    Добавить в избранное